Ingredientes:
- 2 kg de pierna de puerco
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1 taza de agua
- 1 cda. de sal
- 1 cda. de pimienta
- 1 cda. de comino
- 1 caja de achiote
- 1 taza de jugo de naranja
Instrucciones:
1.- Licuar el ajo, vinagre, sal, pimienta, comino y achiote
2.- Poner en una olla de lento cocimiento la carne con agua y el jugo de naranja
3.- Agregar los ingredientes licuados a la olla, tapar y cocer a temperatura alta por 7 horas
4.- Deshebrar la carne con ayuda de tenedores
Recomendación:
Pruébalo con bocoles CONY'S de cilantro